نسبت شیر به قهوه در لاته (Latte) و کاپوچینو (Cappuccino) معمولاً به شکل متفاوتی است و این نسبت ممکن است در مکان‌ها و مطبوعات مختلف متفاوت باشد. اما در حالت‌های معمول، این نسبت به شکل زیر است:
1. لاته (Latte):
- نسبت شیر به اسپرسو: 2:1 یا 3:1 در لاته، ترکیب شیر به اسپرسو بیشتر است و معمولاً به ازای هر قسمت اسپرسو، دو یا سه قسمت شیر بخارشده افزوده می‌شود. این باعث می‌شود لاته یک نوشیدنی ملایم و کرمی باشد.
2. کاپوچینو (Cappuccino):
- نسبت شیر به اسپرسو: 1:1:1 در کاپوچینو، نسبت شیر به اسپرسو معمولاً برابر است، به این معنا که برای هر قسمت اسپرسو، یک قسمت شیر بخارشده و یک قسمت خامه قهوه اضافه می‌شود. این نسبت باعث می‌شود کاپوچینو یک نوشیدنی با طعم متوسط و با بدنه ملایم باشد.
به هر حال، این نسبت‌ها ممکن است بر اساس ترجیحات محلی یا سلیقه شخصی تغییر کنند. برخی از افراد ممکن است ترجیح دهند نسبت شیر به اسپرسو را بیشتر یا کمتر کنند. بهتر است در هنگام سفارش، اگر می‌خواهید نسبت مشخصی داشته باشید، با باریستای خود در مورد ترجیحاتتان صحبت کنید.
